青森県特産品市場

クール便 送料：無料（※沖縄・一部離島へのお届けは＋525円別途ご負担） 産地直送のため他商品との同梱不可（※青森県平内町から直送）一番美味しく成長した食べ頃のホタテ貝を産地平内町より直送!大きくなりすぎる前の一番身が美味しいホタテを厳選してお届けいたします。左下の表から ご希望の発送日をお選びください。 ホタテは生きておりますので、確実にお受け取りいただきますようお願いもうしあげます。m(_ _)m※ お届け日はお届け目安の表をご参考くださいませ。【お客様へお願い】あらかじめ予定を組んで発送のご準備をさせていただきますが、海の時化が続いた場合等ご予定通り発送ができないときにはメールにてご連絡させていただきますことをご了承くださいますようお願い申し上げます。■配送はクール便となります■産地から直送いたしますので当店他商品との同梱はできません■商品代金には送料・クール料が含まれております稚貝はシーズンによって大きさが変わりますので重量1.5kg前後にてお届けしております♪成長過程での味の違いもお楽しみくださいませ(^0^)/ 【お届け内容】●陸奥湾産耳吊りホタテ20枚●お料理レシピ・専用ヘラ●おまけ（ホタテ稚貝ざるに1杯で約1.5kg）【発送について】●翌日配送可能なお届け地域でも、時間指定を午前中でご指定いただきますと翌々日午前のお届けとなる場合がございますのでご注意ください。（下記の表をご参考くださいね） ホタテの保存方法 ●翌日もお刺身で食べたい！という方は・・・貝からはずしてヒモや内臓を取り除き、貝柱だけを水洗いして冷蔵庫で保存してください。●長期保存をしたい方は・・・貝からはずしてヒモや内臓を取り除き、貝柱だけを水洗いして冷凍個で保存。（ジッパー付きの袋がオススメ）お届け後一週間くらいは解凍して生の状態でお召し上がりいただけます。●もっと長期保存するには・・・貝柱を軽く茹でてから冷凍保存してください。商品区分：ホタテ/耳/耳吊り/釣り/ほたて/養殖/養殖ほたて/養殖ホタテ/新鮮/活ほたて/活ホタテ/青森県/陸奥湾/陸奥湾産/養殖活ホタテ/産地直送/産直/料理/レシピ/バター焼/ホタテご飯/食べ方/レシピ入り/貝/貝殻/貝柱/マリネ/稚貝/おまけ/グラタン/青森/ソテー/販売/刺身/酒蒸し/むき方/調理/味噌汁/みそ汁/具/サラダ用途：コンペ/景品/プレゼント/贈答/ギフト/快気祝い/新築祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/お歳暮/お年賀/出産内祝い/賞品/出産祝い/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/供養/志/法要/贈り物/お使い物/お取り寄せ/土産/パーティー/新年会/忘年会/毎日/▲身もちろんですが貝ヒモの刺身、美味しいですよ?！！養殖ホタテ水揚げ高日本一の生産量を誇る、青森県平内町（ひらないまち）。陸奥湾を望む美しい海が広がる港町です。 周囲を山々に囲まれた陸奥湾。そこには大小合わせ約200本もの川が、山からの豊かな栄養素とともに湾に流れ込み、陸奥湾の漁場に恵みをもたらします。陸奥湾はホタテにとって最適な環境なのです！ 甘み、プリプリとした歯ごたえがあり、においやクセの少ないのが陸奥湾産ホタテ(^0^)/ 皆さんは、ホタテの養殖ってどんな風に行っているかご存知ですか？実は、種を蒔いて肥料をやり育てる農業と同じようにホタテの養殖も大変な作業なんです。産卵期を迎えたホタテは、陸奥湾の海中で卵を産み、受精します。受精した卵は小さなホタテの赤ちゃんとなり、海中に無数に浮遊しているのです。採苗器を海へ投入し、浮遊している稚貝を採取するところからホタテの養殖は始まるのです?！！ お届けさせていただくホタテを生産しているのはこの道30年、ホタテ漁師の柴田さん。柴田さんの養殖スタイルは、「耳吊り」という方法。（これがまた、本当に大変なんですーーー！！！） ホタテは二枚貝ですが、一部分だけ上下の貝が重ならない部分があります。その蝶つがいの横に一枚一枚小さな穴を開け、数十メートルもある長いロープにホタテを一個一個ぶら下げていきます。（これが耳吊りホタテの特徴！）▲耳吊りホタテの証！ 丁寧に耳吊りされたホタテは、ホタテの養殖場へ！そこはまるで海の畑！ずら?っと並んだホタテは圧巻の風景！！柴田さんはその時期によって水温管理をし、適正なホタテの水深に変えてあげます。耳吊りされたホタテは、快適な海の中で陸奥湾の豊富なプランクトンを食べながら成長していくのです。「海の中は見ることが出来ない」のが陸の畑と違うところ。出荷できるまでに成長する貝は全体の約5割?6割にすぎません。 ▲柴田さんご一家と、店主かめオヤジ 柴田さんのホタテは、大きくはありません。大きく育てすぎると甘さが無くなり、身が硬くなってくるからです。漁師さんだからわかる、一番美味しく成長した食べ頃の耳吊りホタテ貝を産地平内町より皆さまのご家庭へ直送させていただきます！！貝の中を見なくてもその貝の身の入り具合がわかる柴田さんが、海の畑より美味しく成長したホタテを選別してお届けいたしますよ?(^0^)/ >>「漁師直送」はこんなに違う！！ 通常、陸奥湾のホタテが全国へ流通するまでには、非常に多くの中間業者が入ります。平内町で水揚げされたホタテが、青森県内の流通経路だけでも【柴田さん】→【単協組合】→【県漁連】という経路を流通するのです。その後地方市場や卸問屋を経てスーパー・百貨店に並びます。（な・・・長いっ！） 今回皆さまにお届けさせていただく流通経路は 【柴田さん】↓ ピューッ!≡≡≡ヘ(*゜∇゜)ノ ↓【お客さま】中間卸業者は全部スルーパス！！出荷直前まで水槽の中でパクパク口をあけている元気な耳吊りホタテ貝をお届けできるんです?！(^0^)/海水を直に引き低圧微細気泡発生器付の専用水槽で出荷直前まで元気いっぱいなホタテをお届けいたします！えぇ、もう、皆さまのお家に着いたって元気にパクパクしてますからっ！！・・・でも・・・ホタテをさばけるかしら…（・∩・）？初めての方でも大丈夫♪お料理＋さばき方ガイド＆ヘラ付きセットなんです♪ ▲お届けイメージです▲20枚入ります ▲お料理ガイド(さばき方も書いてあります)とヘラ付！ さらに・・・ ▼おまけ付！！ホタテの稚貝をおまけします?(^0^)/・・・しかもたっぷりヾ(⌒∇⌒彡 陸奥湾直送耳吊りホタテ20枚のほかに、ホタテの稚貝おまけ付き♪（おまけといっても、かなりの量で、約1.5キロ）▲ホタテ稚貝のお味噌汁（ホタテ＋ミソだけで良いだしがでます！） ※稚貝とはホタテの赤ちゃんなのですが、味噌汁に入れたり、貝のまま焼いたりと幅広くお召し上がりいただけます。とってもやわらかくて美味っ！！新鮮な漁師直送耳吊りホタテのお刺身、てんぷら、炊き込みご飯、バター焼き、グラタン、貝焼き、フライ、お鍋・・・o(*￣o￣)o 身のプリプリ感が鮮度の証♪陸奥湾からご自宅へ直送！！新鮮な浜直送ホタテをご堪能くださいませ?(^0^)/ お客様からお寄せいただいた嬉しいご感想（柴田さん、大喜びです！）是非とも、この★の数をご覧くださいませ(^0^)/