千葉県特産品市場

規格・内容量：8尾（560g）賞味期限：製造日より冷凍60日原材料：真いわし、食塩産地：千葉県配送形態：別送・冷凍（ヤマト運輸） 納期：通常1週間から10日前後のお届けとなります。貴重な真いわしを天日で干し上げました　全国の約75％の真いわしの水揚げを誇る銚子地区は、今のような冷凍保存技術が無かった頃からの真いわしの保存方法や加工技術が、現在にも伝承されています。　中でも天日干しいわしは比較的生に近い加工品であるため、とても技術のいる作業です。いわしは鮮度が落ちやすいため、水揚げされたばかりの魚をすばやく急速凍結させ、作業に合わせ塩水に漬け、干さなければなりません。　お届けするいわしは銚子でも珍しい100％天日乾燥で、日照・気温・湿度・風などを計算して干しています。　いわしの鮮度の良さ、脂ののり、旨味、どれをとっても絶品です。手頃な大きさで食べやすい天日干しいわしを、ぜひご賞味ください。