福井県特産品市場

商品名幻の若狭かれい　超特大サイズ内容量約35cm前後のサイズ　3枚・天然物につき多少の誤差はあります。原材料若狭鰈・天然塩原産地若狭湾沿岸消費期限要冷蔵・販売日より5日目/冷凍・販売日より1ヶ月商品説明 35cmは超えるほんのまれにしか獲れない逸品。≪若狭がれい≫皇室献上の逸品　地元では「甘がれい」と呼ばれています。 弱火でゆっくりと焼き、ひれの色が少し変わり、身が筋目より分かれてきたら焼きあがりです。焼きあがったら両ひれを持ち、左右に引っ張ると若狭かれいは中骨だけを残して身だけが外れます。 焼きあがったほんのりときつね色の身は、ほっくり。焼けたひれは更にパリパリと香ばしくたまりません。 かりかりの骨はそのままお召し上がりでも美味しさはえも言われません。その他 小さいサイズのも少しお時間頂きますとご用意できます。お気軽にお問い合わせください。