兵庫県特産品市場

　淡路島名産　『いかなご』くぎ煮 　 【新物】いかなご漁獲 解禁！ 【『いかなご』って？？】 いかなごとは、別名、小女子（こうなご）とも呼ばれ、兵庫県、瀬戸内海を中心に生息してます。12月?1月に産卵、2月後半?3月初旬にかけ、漁獲解禁になることが多いため、関西地方では、「春を呼ぶ小魚・第二の年賀状」として、地元民に親しまれており、家庭でも勤しんで、調理されるケースも少なくないようです。 漁獲後は急速に鮮度が落ちるため、生での輸送は難しく、 「くぎ煮」や「釜揚げ」にして、全国に届けられるケースが多いようです。 【釘煮とは】 水揚げしたばかりの生のいかなごを醤油やみりん、生姜で煮込んだものです。 出来上がったいかなごが、茶色く曲がっていることから、 まるで「釘」の様だということで釘煮と名付けられました。 こちらの小林水産さんの商品は、無添加。味がいいです！ さて、気になる価格です！通常2，000円相当の商品が （税込1，260円） お茶漬けやご飯のおともに！おにぎり、お酒のアテ…何でもOK！ ?ご一緒にいかがですか？? 商品の情報 品名 淡路島名産　『いかなご』くぎ煮 産地、加工地 兵庫県 サイズ、規格、内容量 360g 配送便等の条件 冷凍・冷蔵便同梱可 保存方法 冷蔵保存（約2ヶ月） 注意事項 特にありません