神奈川県特産品市場

　 内　　容 特上かまぼこ・2本だてまき・1本いか塩辛　小ビン・1本なるとまき・1本 賞味期限 特上かまぼこ・出荷日より1週間だてまき・出荷日より1週間いか塩辛・出荷日より1ヶ月なるとまき・出荷日より2週間 保存方法 1℃?10℃で冷蔵保存 製造者 株式会社　脇谷商店 【おせち】【用途】 【贈り物】【お歳暮】【お中元】【贈答用】【ギフト】【土産】【プレゼント】【お祝い】【内祝】【誕生日】【ブライダル】【引出物】【お取り寄せ】【母の日】【父の日】【おせち】 【キーワード】 【わきや】【蒲鉾】【かまぼこ】【カマボコ】【しんじょ】【あげかま】【はんぺん】【産直】【小田原】【湘南】【神奈川】【箱根】【おでん】【魚】【練物】【板付き】【いわし】【名産品】【グルメ】【紅白】【正月】【テレビ】【雑誌】【新聞】【健康】【ヘルシー】【ダイエット】【低カロリー】■創業100余年■■小田原わきや蒲鉾店■『小田原板付き蒸し蒲鉾』本場の本物の『小田原かまぼこ』食べたこと、ございますか？こだわりがちがいます！魚の味がちがいます！弾力がちがうんです！　こだわり　その1　【石臼づくり】わきやの蒲鉾は全商品に、今では使用が少なくなった昔ながらの『石製のすり鉢』で魚肉を擂り合わせております。　こだわり　その2　【天然水】わきやの蒲鉾は、全商品に箱根・丹沢山系を源とする小田原の美味しい『天然水』を使用しております。　こだわり　その3　【職人技】気温、湿度、魚の状態を見極め、職人が永年培った『経験』『技』が、機械だけでは造れない絶妙な『味わい』『あし(弾力)』を生み出します。●だてまき●『お魚のカステラ』とでも言いましょうか、その程よい上品な甘さとふんわり、しっとりした食感が、あとを引きます。極め細やかな魚肉に卵黄を加えて擂り上げ、板状にふんわり色目美しく焼いたものを、すだれで巻き、再度、蒸し上げたかまぼこです。関東のおせち料理には小田原蒲鉾と並んで欠かせないかまぼこです。また、一説によると、見た目も、味もダテなので、そのような名前が付いたとも、言われております。　●手造り"いか塩辛"●大きさ、厚みを厳選した"天然の真いか"だけを原材料に、1杯1杯を丁寧にすべて皮をむき、絶妙な塩加減で漬け込み、熟成させました。手間ひまかけた、わきや自慢の一品でございます。この"甘口の糀入り"は糀の甘さが、上品に口に広がり"白造り(皮むき)いか"が、とろけるような美味しさです。小田原本店では老若男女を問わず今まで塩辛が苦手だった方に大変好評を得ております。お酒の肴に、ほかほか御飯に、お茶漬けにもどうぞ！