宮城県特産品市場

　仙台の焼肉店「元太」から国産牛にこだわった 【熟成塩仕込み牛タン＆テールスープセット】 今回お届けするのは、牛タンの本場仙台青葉に店を構える “牛タン焼きの店「元太」”から極上の牛タンを直送！ 肉好きにはたまらない部位“たん”。 食通もうなる本場仙台の牛タンをご自宅でご堪能ください。 ひとえに牛タンといえど仙台の牛タン専門店で出される牛タン焼きから、 スーパーで売っている牛タンその種類は多種多用！ 通常、大部分の牛タン専門店では”牛タン焼き”に使うのは、 原料の柔らかい箇所だけを限定しているんです！ 一般に量販店に並ぶような堅い部分は贅沢にも全て切り捨ててしまい、 最終的に使用する部分は、原木と呼ばれるビール瓶大（1.5kg）ぐらいの原材料の、なんと！ 半分ほどしか使用しないというから驚き！（約3?4人前程度） 「ミドル」と呼ばれる部分やタン元の柔らかい部分を厳選して使用しています！ 商品について 【牛タンの老舗「牛たん焼の店　元太」】 仙台に牛タンのお店が4、5軒という時代からの老舗の一店。 牛たん1枚1枚に大将の人柄、職人気質が感じられる牛たん専門店。 実は、有名人もお忍びでくる雰囲気のいい人気のお店！ 今回お届けの「熟成塩仕込み牛タン」は、手間ひまを惜しまず、 一枚一枚を丹精に4、5日じっくり熟成させた手作りの牛たん。 1枚10cm近い大きさで一口では入りきらないですよ！！ 歯切れのいいぷりっとした食感、肉汁が口いっぱいに広がります！ 昔からの丁寧な塩の味付け、仙台ならではの歴史と味わい、こだわりを堪能。 これが伝承の味、王道です！ 　 【もうひとつの看板】 ファンが多く、元太のもうひとつの看板になっているのがこの「テールスープ」 「テールスープで牛タン屋は決まる」ともいわれるくらい重要なスープなのです！ こちらも手間を惜しまず、軟骨をひとつひとつはずして食べやすいお肉にいたしました。 じっくりと引き出された深い旨み、塩味とはいえ濃厚で、コクがあり、クセになりますよ！ スープの味の違いがわかれば、あなたも牛たん通！ 大将のこだわりが見えるスープです。 　 　【送料　1箱　全国一律1050円】 ※　沖縄・離島は別途指定させていただきます。※　こちらの商品は代引き不可 セット内容 熟成塩仕込み牛タン＆テールスープセット牛タン（440g）＆テールスープ（4人分） 生産地 宮城県産 (仙台市　「牛タン焼きの店　元太」より直送♪)