長野県特産品市場

商品詳細・・・・・・・・・・■内容量野沢菜漬け8kg■賞味期限 発送日より 2週間(要冷蔵)■原材料野沢菜、塩、かつお節、醤油 ■保存方法冷蔵保存■アレルゲン義務品目：小麦■発送期間通年可。配送地域によっては時間指定がお受けできない場合がございますのであらかじめご了承下さい。■お届けクロネコヤマトクール便のみ■お支払い・・・銀行振込/郵便振替/代金引換/コンビニ/クレジットカード お支払い方法は『銀行振込（前払）』、『郵便振替（前払）』、『コンビニ（前払）』、『代金引換』、『クレジットカード』をご利用いただけます。『銀行振込（前払）』、『郵便振替（前払）』、『コンビニ（前払）』をご希望の方はお早めにご入金をお願いします。のし 対応可発送期間 通年可配送指定 クロネコヤマトクール便本場・信州の野沢菜漬け 北信濃・本場ならではの懐かしい味 野沢菜漬け【8kg】 販売価格　4000円【税込み・送料別】※配送はクロネコヤマトクール便になります。 雪深い北信濃の家庭の 昔ながらの漬け方です。 お土産品等の漬け物とは違いますので、 添加物を一切使っておりません。 野沢菜漬け【3kg】　【5kg】　【8kg】　【10kg】 発送の前日に 本漬けをし味を調えてから 発送になります。 塩漬けしてしてある野沢菜を、 だし汁と昆布、塩、醤油（少量）で調整をしたものです。 味は“薄め”につけておりますので、美味しく召し上がっていただけると思います。 昔、銀座で料理人をやっていた木村守さんが この野沢菜漬けを作っています。 味付けは家庭の味をそのままに活かしてますので、 懐かしく、そして信州らしさを感じていただける逸品です。 　 塩漬け保存したものは綺麗な色を損ないません。調味料や醤油を加えていないからです。着色料は一切使っておりません！ ?野沢菜が欠かせない信州の食卓? 信州の食卓には山盛りでテーブルに並ぶのが普通です。お茶の時間にも同じようにテーブルに。おもてなしの一品としても活躍。家庭の味を楽しめます。 最後まで美味しく召し上がっていただくために 時間が経過して酸味がでてきたら… 左が、お届けした状態。　右が4週間後。 野沢菜はご購入から2週間は冷蔵庫で十分持ちます。 野沢菜は、日がたちすぎると、酸っぱくなってきます。 酸味が出ても捨てないで！！酸っぱくなってきてもひと手間加えれば美味しく召し上がれます！ 野沢菜納豆 ◆作り方野沢菜を細かくきざんで納豆と混ぜるだけ。ご飯にのせて美味しく召し上がれます。 野沢菜の油炒め 野沢菜を細かくきざんで、油炒めにしていただくと、また美味しく召し上がっていただきます。 ◆作り方1.野沢菜を細かく刻む2.フライパンで、細かく刻んだ野沢菜を少量のサラダ油で炒める。3.砂糖・醤油・みりん・酒などで味を調える。4.お好みで七味唐辛子をふる。 あっという間に、ご飯のおかずに。 野沢菜チャーハン ◆作り方上記の油炒めにご飯を加えれば、美味しいチャーハンのできあがり！お母さんが良く作ってくれました。日曜のお昼はいつもこれだったような・・・ 煮菜（にいな） ◆作り方酸味が出てきたら水洗いして塩気をとり（一度茹でこぼしてもOK）、煮干のだし汁で煮込みます。北信濃や新潟県特有の家庭料理ですね。煮菜（にいな）もそれぞれの家庭の味があり千差万別です。お好みで酒かすを加えたり、醤油やサラダ油で味付けして自分流でお楽しみ下さい。 ※配送荷姿について ビニール袋に詰めた後、 クール配送にてお届け致します。 3kgで、およそ野沢菜の株が8株前後入っています。