長野県特産品市場

郷土食　おやきの話昔は、畑作業の合間や、主食として食べられてきた「おやき」は、長野県の食文化を語る上ではなくてはならない食べ物です。古くは、全国各地にこの「おやき」はあったそうですが、あまりにも素朴な家庭料理であったことから長野県以外では表面に出てくることもなく次第に作られなくなっていったそうです。長野県では現在でも日常生活や行事の時など、日常の中に根付いている食文化なのです。おやき専門店も数多くあり、温泉施設や道の駅などでも販売され、地元住民や観光客に評判がいいんです。家庭で「おやき」作る人が少なくなっても、食べる方は多いんです。信州を代表する郷土食かつてはお米が採れない地域では、粉食に頼らざるを得なかったことから、生活の知恵として「おやき」が生まれました。旬の野菜がたっぷり入り、ヘルシーであることから、郷土食である「おやき」が見直されてきています。皮も材料も焼き方も様々。長野県のおやきは、地域によって材料も焼き方もさまざま。もちろん具材の味付けは、作る人によって違います。具材は主に、季節の野菜や小豆など。特に長野県では「丸なす」を使ったおやきや漬物の「野沢菜」のおやきの人気があります。また「蒸かしおやき」と「焼きおやき」があるんですよ。皮の質も、モッチリとした皮のおやきもあれば、ふかふかした皮のおやきもあり、地域によって異なるので、いろいろな地域の味が楽しめます。商品詳細・・・・・・・・・・■内容量定番おやき30個※具材は、野沢菜、大根ミックス、あずき、カボチャ、なす、ジャガバター、きのこの中から4種類くらいのおやきが入ります。 ■賞味期限 製造日より 2ヶ月(-18℃以下冷凍保存)■原材料【野沢菜おやき】・・・小麦粉、野沢菜、しょう油（小麦を含む）、サラダ゛油、砂糖、りんご果汁、膨張剤、調味料（アミノ酸等） 【あずき】・・・小麦粉、小豆、砂糖、食塩、サラダ油、りんご果汁、膨張剤 【かぼちゃ】・・・小麦粉、かぼちゃ、砂糖、サラダ油、りんご果汁、食塩、膨張剤　 【なす】・・・小麦粉、なす、味噌、砂糖、サラダ油、ゴマりんご果汁、膨張剤、調味料（アミノ酸等） 【じゃがバター】・・・小麦粉、じゃがいも、砂糖、バター、食塩、りんご果汁、膨張剤、こしょう、サラダ油 【大根ミックス】・・・小麦粉、切干大根、野菜、砂糖、食塩、サラダ油、りんご果汁、膨張剤、調味料（アミノ酸等） ■保存方法冷凍保存■アレルゲン義務品目：小麦　　奨励品目：りんご■発送期間通年可。配送地域によっては時間指定がお受けできない場合がございますのであらかじめご了承下さい。■お届けクロネコヤマトクール便（冷凍）のみ■お支払い・・・銀行振込/郵便振替/コンビニ/クレジットカード お支払い方法は『銀行振込（前払）』、『郵便振替（前払）』、『コンビニ（前払）』、『代金引換』、『クレジットカード』をご利用いただけます。 『銀行振込（前払）』、『郵便振替（前払）』、『コンビニ（前払）』をご希望の方はお早めにご入金をお願いします。のし 対応可★大切な方へ、気持を贈るギフト 誕生祝い・内祝い・入学入園祝い・結婚祝い・出産祝い・引っ越し祝い・母の日・父の日 ・敬老の日・お中元・お歳暮・仏事・弔辞発送期間 通年可配送指定 クロネコヤマトクール便（冷凍）田舎のおばあちゃんの おやきセット 【30個入り】　販売価格　4400円（送料別） 「10個入」・「20個入」もあります！ ※配送はクロネコヤマトクール便(冷凍)になります。 【かぼちゃ】しっとりした、程よい甘めのかぼちゃがぎっしり。 かぼちゃが嫌いな方でも、とっても食べやすい味付けです。 【じゃがバタ】これは美味しい！ 「じゃがバタ」を柔らかい皮で包みこんであるので、お子さまにも大人気！【なす】※ただ今、在庫切れ 信州では、なすは定番。 信州なすの味噌漬け入り！（もちろん信州味噌使用） ちょっと濃い目の田舎の味付け。 信州の特産「丸なす」が採れる季節には、丸なすのおやきが登場。 お楽しみに！【野沢菜】信州と言えば、野沢菜。野沢菜のおやきは県外の方からも大人気！ 【あずき】 小豆をじっくりたき上げ、甘味控えめ。 ふかふかの皮が小豆に良く合う！小豆も100％地元の豆ですよ。 【きのこ】 信州は、きのこの産地！ 「歯ごたえが良い」と好評です。 【大根ミックス】 切干大根がたっぷり入って、とってもヘルシー。 私たちが作っています！ 中野市豊田を中心に活動している農産物加工組合の皆さん。 地元の食材と北信濃ならではの 郷土の味を活かした商品作りに励んでいます。 その活動が「農山漁村チャレンジ活動表彰」で 最優秀賞（農林水産大臣賞）を受賞！ そんな元気なおばあちゃんたちが、 おススメの種類を選んでお届けします！ おばあちゃんの“技”実演!!  「さあ、始めるよ?！」どんな具材だって、美味しく包めちゃうよ！  ↓↓↓ “くるくる”っと器用に具材を包み込みます。 ↓↓↓ “ほい”　“ほい”とまるめちゃいます！ ↓↓↓ “ポンっ”と仕上げにひとおさえ。「愛情いっぽん！」 ↓↓↓  “はい、いっちょあがり！”  セイロでふかし上げておやきの完成?！ そして、表面を軽く焼いて出来上がり！ ひと口食べると、ほんのり香る、甘さの訳は・・・《りんごジュースの甘み》りんごの産地ならではの、ちょっとしたおばあちゃんたちの知恵。 ほんのちょっとだけジュースを入れると、生地が滑らかになるそうです！。 ≪ご家族で楽しんだり、贈り物にもどうぞ！≫ 冷凍でお届け致します。 作りたてのおやきの品質を落とさないよう急速冷凍 美味しい解凍の方法 届き次第、ご家庭の冷凍庫で保管をし、食べたい分だけ電子レンジで“チン” いつでも簡単にお召し上がりいただけます。 ナイロンの包装紙を取り外し、ラップなしで電子レンジで温めてください。 蒸し器で蒸し直していただくと、皮が水分を少し含み、しっとり、ふかふかに！