新潟県特産品市場

枝付き枝豆「弥彦むすめ」 1把・3把・5把　5/12迄ご注文受付中！ 新潟県西蒲原郡弥彦村から産地直送！ 40年間栽培されている伝統の枝付き枝豆！ 『弥彦むすめ』は昭和40年代から新潟県西蒲原郡弥彦村で栽培に取り組んでいる早出し枝豆です。新潟県内で販売される枝豆の中では一番早く収穫されます。鮮度を保つため、葉や根が付いたまま出荷するのが特徴です。 作型は『ハウス』と『トンネル』があり、弥彦村では『トンネル』作型が主体です。栽培は雪の降る2月に始まる播種（種を播く）から収穫・出荷作業まで、全て手作業で行われます。作り手の方々が手間隙と愛情を掛けて皆様へ送り出す『弥彦むすめ』の荷姿は、まさに芸術品です。 茹でると鮮やかな緑色になり、香りも抜群！ 癖がなく、さっぱりとした甘みで”誰にでも親しんでもらえる味”が特徴です。噛むほどに染み出る旨み。一つ食べたらまた一つ・・・と手が出る美味しさです。 豊かな自然に育まれた 越後中央の恵みを全国へアピール！ 『弥彦むすめ』の販売にご協力を頂いたのは、新潟県内でも有数の大規模JA、JA越後中央様。『弥彦むすめ』はJA越後中央弥彦支店様から出荷して頂きます。 JA越後中央様では、POP・ミニのぼり・はっぴを活用しながら、毎年枝豆の出荷ピーク時に店頭で試食宣伝会を開催していらっしゃいます。 ※枝付き枝豆の産地は、弥彦村の他にも新潟市（味方・岩室）にもあります。 （JA越後中央ホームページより引用転載） 新潟県西蒲原郡弥彦村 （出荷：JA越後中央弥彦支店様） ●産地より直接お客様へお届け致します。 ●お支払いはクレジットカードにて承っております。 こちらの商品は産地直送品の為、ご注文後のキャンセル・他商品との同梱をお受けすることができません。予めご了解下さいますようお願い申し上げます。 　商品・お届けに関するご案内 ◆商品に関する情報です。 内容 新潟県西蒲原郡弥彦村産枝付き枝豆『弥彦むすめ』3把1束 商品サイズ 重量：約1.8kg長さ：約55cm 産地 新潟県西蒲原郡弥彦村 箱の形態 専用ダンボール箱（ロゴ入り・特製ラベル付） 箱のサイズ 約 横54cm×奥行35cm×高22cm（5把の箱と同じものになります。） ◆商品は下記の形式でお届け致します。 新潟県西蒲原郡弥彦村より直送！ 全国送料無料（クール便代金を含む）でお届け致します。 対応 詳細 包装の形態 - 簡易包装（包装紙での包装は致しません。） 外箱に送り状を貼り出荷致します。 お届けする 運送会社 - JPエクスプレス　クールペリカン便 にてお届け致します。 >>JPエクスプレスの詳細はこちらから。 ご注文受付期間 - 2010年4月12日→5月12日（午前10：00） 迄 お届け日の指定 × ご注文頂きました商品は、下記の2回に分けて出荷いたします。出荷日はお客様のご希望をお伺いいたします。上記のプルダウンメニューよりお選びください。 ※発送日のご希望がない場合は、5/17発送となりますので予めご了承をお願い致します。 ご選択日： 1、2010年5月17日（月）に出荷。 2、2010年5月20日（木）に出荷。 お客様への商品のお届けは、出荷日の1?2日後となります。（地域により異なります。ご了解の程お願い申し上げます。） また、大変申し訳ございませんが、お客様から個別のお届け日指定をお受けすることができません。 配達時間の指定 ○ 以下の時間帯の中からご指定下さい。 　■午前中 　■12：00から14：00の間 　■14：00から16：00の間 　■16：00から18：00の間 　■18：00から20：00の間 　■20：00から21：00の間 ※時間帯は必ずご指定下さい！※ こちらの商品は産地直送品のため、ご注文の際、必ずご希望のお届け時間帯をご指定下さい。（ご指定のない場合は、午前中配達とさせて頂きます。） また、交通状況・天候などの影響により、お届け時間が前後する場合がございます。予めご了承下さい。 フレスカショップ サービス対応 × 産地直送商品の為、次のご依頼はお受けすることができません。 　■当店通常お取り扱い商品との同梱 　■メッセージカード同封のご依頼 　■熨斗紙のご依頼 　■ラッピングのご依頼 　【対応】○・・・対応・お客様よりご指定が可能です。 　【対応】×・・・対応・お客様よりご指定をお受けできません。分 量 の 目 安 弥彦村（やひこむら）は、新潟県西蒲原郡にある村です。越後一の宮、彌彦神社の門前町。 弥彦山や弥彦温泉とあわせて観光客が多く訪れます。 弥彦競輪場は、日本で唯一の村営開催による公営競技が行われることでも有名です。 （弥彦村 - Wikipedia、より引用転載） 今回訪問した『弥彦むすめ』生産農家の渡辺さん宅から見える弥彦山。 雄大である山々の恵みをたっぷり吸収した『弥彦むすめ』の原点があるんです！ 生産農家の渡辺さんの田んぼから見える弥彦山。 ビニールの小さなハウス（トンネルと呼びます。） に弥彦むすめが生育しています。 渡辺さんのビニールハウスからの朝日。 2月からこのビニールハウス内で苗から育てます。 ですので時間を想いがたっぷり。 枝つき枝豆は早生品種ならではの新潟県の春を代表する味覚です。 そして早朝朝一番で収穫されるんです。なんと朝5時前からなんです。 もちろん私も早朝五時からご一緒しております（笑）そして長い一日が始まるんです。 最初の作業はとにかく収穫です。 苗から栽培しますので、引っこ抜きます。 抜いた枝豆を束ねて車へ積みます。 朝採りが基本の『弥彦むすめ』です。 枝豆にも花が咲きます。 ですので温度管理は必須！ 手で細かい作業が当たり前なんです。 最初の頃の出荷の商品は2月から生育開始。 だから雪も強いハウスです。 後半出荷するものは3月から生育開始。 そしてトンネルです。 ここも温度管理が必須です。 失敗すると全てダメ！という年もあるそうです。 この低い位置に一本一本苗を植えていきます。 弥彦山を見渡す清らかな清流を使って 泥を落とします。根っこをキレイにしてから、 葉っぱを取る作業をします。 天辺の葉っぱだけを残して葉をとります。 例年この地域のお祭りの 縁起物として活用されています。 最後の商品化に向けて 手作業が始まります。 これは機械で行なうのが難しい作業です。 キレイに束ねたら、最後は 紐と赤いマークを付けるんです。 早朝から夕方五時まで手作業は続くんです。 ここまでで生産農家さんのお仕事が終わり。 ここからJA越後中央さんの出荷場所へ運びます。 夕方の5時頃までかかったお仕事の多くは手作業です。 ですので想いが深く込められています。