大阪府特産品市場

水なすの美味しい食べ方は、何と言って「ぬか漬け」「浅漬け」です。サラダで洋風にいただくのも一興！水なすを水につけてアク抜きをします。絞った水なすを乱切りにし、パルミジャーノチーズを削ったものとオリーブオイルを混ぜれば出来上がりです。食卓に美味しい一品、食が細くなりがちなこれからの時期に是非どうぞ。