静岡県特産品市場

※ご注意ください※ こちらの商品は産地直送のため、リボン、カードはお付けできません。 楽天市場のシステム上、何種類かの商品をご注文いただいた場合、1種類分の送料しか表示されませんが、それぞれの商品に送料は別途かかります。ご了承くださいませ。同じ商品を2個以上ご注文の場合には、送料は1個分しかかかりません。 わさび春茎と花芽(茎)の醤油漬 特撰わさび漬け 詰合せ「山」 特撰わさび漬け 詰合せ「葵」 商　品　内　容 【静岡・伊豆天城産】 伊豆天城の清流で育った本わさび使用 つぼみが残っている花芽（茎） だけを手摘みした「わさびの春茎と花芽（茎）の醤油漬」　100g（固形量）　1瓶 【原材料名】：伊豆天城わさび、 漬け原材料（醤油、味醂、砂糖、食塩）、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む） 【賞味期限】：要冷蔵20日間（10℃以下に保存ください）※開封後は必ずお早めにお召し上がりください。 ポ　イ　ン　ト 静岡県伊豆天城の温暖な気候と、豊かな自然のなかで育ったわさび。 厳冬をのりこえ、春の息吹が感じられる贅沢な逸品。 わさびの中では最高級品種の真妻(まずま)種/赤茎の花芽(茎)を18cm以下でつぼみを残した状態のものを1本1本丁寧に手摘みを使用。春先の柔らかく、くせのない若茎、花芽の醤油漬けは、この時期しか味わえない、貴重な旬の味。ぜひ、お召し上がりください。 産地直送のため、うなぎ商品と同梱不可です。 包装、熨斗（のし）について   ・ 瓶詰めのため包装ができませんので、ご了承ください。※尚、熨斗(のし）、リボン、カードはお付けできませんのでご了承ください。 御殿場/ギフト(贈り物)/土用の丑/お祝い/内祝い/快気祝い スタミナ料理/誕生日祝い/還暦祝い/母の日/父の日/水産物 水産加工品/お中元/御中元/暑中見舞い/帰省土産/敬老の日/お歳暮/海産物/金婚式/退職祝い/［産直静岡県］/ちょっとしたプレゼント等にも、老舗百貨店のうなぎ専門店ならではのきめ細やかなサービスで対応いたします。配送日指定が可能です。伊豆天城山系の清流育ちの旬の本わさび。 静岡県の温暖な気候と、豊かな自然の残る静岡県 伊豆天城（あまぎ）。 その天城山系のコンコンと湧き出る清流のなかで育った「本わさび」は、山の雛壇（ひなだん）を利用して栽培されています。 そうして育てられた山葵は、きれいな空気、山々の養分が含まれた湧水により、非常にしまって、粘りが強く、アクが大変少ない上品な辛味のある山葵になります。 その味と品質で地元の料亭や高級旅館で使われる希少なわさびで、そのさわやかな香りと、上品な辛さには定評があります。 大変貴重なわさびの花芽、若茎を使用。 柔らかくクセのない上品な辛味 厳冬を乗り越え、春の息吹が感じられる2月中旬ごろから3月下旬まで、わさび田に春の訪れを告げる、白くかわいらしいわさびの花が咲きます。 柔らかな若い春茎と花芽（茎）は、柔らかく、クセのない上品な辛味があります。その花芽（茎）を18センチ以下でつぼみを残した状態のものを1本1本手で丁寧に摘み取り、秘伝のしょうゆ液で漬け込みました。 春先の柔らかく、クセのない若茎・花芽（茎）、若葉！ わさびの産地だからこそお届けできる、季節限定の商品。 咲いたばかり…今から咲こうとしている花芽（茎）、いま芽生えたばかりの葉の部分を吟味。 柔らかい中にも独特の歯ごたえのある若茎を一緒に漬け込むことで、「知る人ぞ知る」独特の珍味として、味にこだわる食通をもうならせる極上の逸品に仕上がりました。 わさびの「ツン・ピリッ」とした辛さは、職人の手（技）によって大きく違いがでます。 漬け込みに使う醤油液は、四季を通してわさびを知り尽くした昔から引き継がれた秘伝の配合となっております。 この醤油液は他では絶対味あうことが出来ない味付けなのです。 そして、素材の仕込みには、引き継がれた独自の漬け込み方法（若茎と花芽は別々に加工し、最後に一緒に漬け込む製法）と、素材のわさびに刺激を与えて辛味をより引き出す製法にて仕込みます。 「旬の持つ旨みは自然の調味料」なのです。 この時期しか味わえない もっとも贅沢な山葵の味わい方 匠が新たに開発した自信を持ってお勧めるする逸品。伊豆天城の真妻本わさびの柔らかい花芽（茎）を使った「しょう油漬け」。 春を迎え、わさびの若芽が出始める春の時期だけしか召し上がることができない、非常に貴重な逸品です。つぼみを残した状態の柔らかくて若い芽だけを手摘みしました。伊豆天城産の本山葵（わさび）の、柔らかさと程よい鼻に抜ける辛味がある絶品です。 今回、老舗山葵の専門店、山本食品の山本勲氏に、やまぶきのお客様のために【新商品】として製造していただきました。 わさびの味は、職人の手（技）によって大きく違いがでます。わさびを知り尽くした職人が、「旬の持つ旨みは自然の調味料」と考え、素材の味を最大限に引き出します。 他では絶対に味わうことができない秘伝の配合がされたしょうゆ液、茎と芽の部分は別々に仕込み、最後に一緒に漬け込む独自の製法、わさびに刺激を与え、より辛味を引き出す製法などにより、「知る人ぞ知る」独特の珍味に仕上がりました。 わさび独特の風味「日本人にはたまらない美味しさ」。このしょうゆ漬けは、私たちが自信をもってお勧めする逸品です。 ぜひ、極上の旬の味覚をご堪能ください。 ご飯のおかずに 日本酒にも 焼酎にも 花芽、春茎がとれるのは、一年に一度。今の時期だけです。しょうゆで漬けてありますが、わさびの花芽、春茎の風味を十分に味わっていただきたいので、浅漬けしております。そのため、長く日持ちするものではございませんので、この時期を逃しますと、来年の春まで召し上がることのできない、非常に貴重な逸品です。