鳥取県特産品市場

確かな品質「大山どり」と「奥出雲高原ポーク」を味噌漬けに、芳醇な味わいを加えました。（保存料不使用・無着色）※北海道・離島については別途送料がかかります。保存方法：冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。一度解凍したものを再度冷凍すると風味が落ちますので、お避けください。調理方法：冷凍してあるものは自然解凍してからお使いください。焼くときには表面の味噌は軽く落として、グリルまたは魚焼器で焼いてお召し上がり下さい。焼きたての状態が一番美味しく召し上がれます。　山陰が誇る大　山　ど　り奥出雲高原ポークを詰め合わせました。大山どり　鳥取県大山のおいしい空気と　おいしい水によって育まれた、　　　　　　今話題の大山どり！　　　大山どりの特徴は弾力のある　　　　　歯ごたえと旨み！定番商品味噌漬け料理長が独自にブレンドした味噌に漬け込んだ鶏肉は甘さと塩分のバランスが絶妙！さらに皮面に味噌をつけ、香ばしく焼き上げました。大山どり生産者のこだわり1.あたえる水がすべて地下水。2.普通の鶏より約一週間飼育期間を延ばしているので、鶏が大きく、味も濃い。3.処理工程で熱湯につけた後、通常、氷水で冷却するところを空気冷却する事で、旨みの流出を防ぎ、よりおいしい肉作りを可能に。大山どりは、鳥取県名産の鶏肉です。大山のおいしい空気、美しい水と特別に配合された飼料でのびのびと育てられました。国産メーカーが一元管理し、安全面も配慮しています。美味しいこだわりの鶏肉です。大山どり（銘柄鶏）『ふっくらジューシー』な肉質が特徴。柔らかくて、プリプリの食感は大好評です。奥出雲高原ポーク　神話の国、出雲の壮大な自然　の中でのびのびと育った健康な豚。　　徹底した健康管理と　　厳重な衛生管理の下、　豚の生育に悪影響を及ぼす特定の病原　　菌を持たない無菌豚となりました。定番商品味噌漬け高級とされるロース肉を数日間熟成させ、特製味噌に3日間漬け込みました。豚本来の旨みと軟らかさをご堪能下さい。奥出雲高原ポーク抗生物質を使わずに育てられた豚。肉質は柔らかく、脂も甘くて美味しい豚肉です。自慢の味噌漬けができるまで・・・　　　　まず、大山どり・奥出雲高原ポークを特製醤油ダレに漬け込みます。　この作業は、ぜ?んぶ手作業で行っているんです。　数はたくさん作れませんが、一個一個職人が丁寧に　作り上げています。お魚の味噌漬けシリーズ地魚の味噌漬けセット『とっとり自慢』大山どりシリーズ大山どりのよくばりセット【お試し版】 大山どりのよくばりセット【たっぷり版】