鳥取県特産品市場

内容量10羽入(1羽　平均1.3kg?1.4kg)賞味期限商品到着後、冷蔵で2日間冷凍で2週間保存方法商品到着後、必ず冷凍で保存原材料鶏肉：丸1羽　中抜き(中は綺麗にそうじしてあります)商品説明調理例：サムゲタン(サンゲタン)煮物小家族用ローストチキン(2人前)(br)専門店だから手に入る！蔘鷄湯　サムゲタン用　大山どり新鮮！中抜き！中の内臓は取り除き、綺麗にそうじしてあるので、すぐにお使いいただけます！調理例滋養強壮　とろとろ蔘鷄湯蔘鷄湯は材料さえ入手できれば、ご家庭でも簡単に作ることができます。美味しい蔘鷄湯の作り方・お召し上がり方ひとり1羽ずつ、熱々のスープに入れてトゥッペギ（小さい土鍋）で提供するため、1羽入る大きさのトゥッペギ（小さい土鍋）を準備します。無い場合は、熱伝導率が高く、保温性が高いお鍋 で代用できます。人気のお鍋、「ルクルーゼ」や「ストウブ」でも美味しくお召し上がりいただけます！鶏のお腹を綺麗に洗い、そこに高麗人参と洗ったもち米、干しナツメ、栗、松の実、ニンニクなど薬膳料理の食材を詰めた後、小鍋に鶏が浸る位の水に入れて2?3時間じっくり 煮込みます。とろとろ蔘鷄湯のポイントは、水から煮込むことです！ 煮込む際に長ネギを加えると、風味が良くなります。蔘鷄湯は、調理時に味付けはほとんど行わないので、とてもヘルシー！ 食卓で塩・コショウ、キムチなどを加えながら、味を整えていただきます。美味しい鶏は、上質なミネラル塩のみ でいただくのが、一番美味しいのです。小皿に塩を入れ、少量のスープで溶き、そこにお肉のかけらを浸しながらいただいても美味しいですね！水からよく煮込むため、簡単にほろほろと骨がはずれ、また軟骨まで簡単に食べることができます。スープを残し、そこにご飯を入れると、濃厚鶏雑炊 のできあがり！これは美味しいです！茹餅を加えても美味しいです！蔘鷄湯ってどんな料理？熱いスープ料理ですが、夏の料理として知られ、専門店も多くあります。ちょうど日本の土用の丑の日における鰻のように、三伏の日に食べると健康によいとされる、縁起もののお料理です！このため夏の間だけ提供する食堂が多いのですが、専門店では一年中食べることができます。丸鶏を水炊きして塩などで食べる料理ペクスク（白熟）と、もち米で作る粥がひとつになってできたタックク（鶏肉のスープ）が、蔘鷄湯の原型とされています。やがて粉末で入れていた高麗人参が丸のままとなり、鷄蔘湯（ケサムタン）と呼ばれていたが、人参の効能を強調するために蔘鷄湯（サムゲタン）とされました。ペクスクは蔘鷄湯と似た料理ですが、鶏肉をスープから出して皿に乗せて提供することや、肉を食べた後にスープで炊いた粥が出てくることなどが異なります。日本の水炊きと似ていますね！もちろん、ローストチキンも美味しいですよ！ 大山どりの若鳥なので、ローストチキンにしていただいても大変美味しいです！調理例しっとり・ジューシー　ローストチキンローストチキンの残り肉は、細くさいてサラダ、薄くスライスしてサンドウィッチに、様々なお召し上がり方でお試しくださいませ。