和歌山県特産品市場

商品名： 鯨の高級珍味5点セット 産地：北西太平洋、南氷洋、和歌山県　原材料：ミンク鯨・マゴンドウ鯨内容量：　 ゴンド干し・鯨の干し肉(マゴンドウ鯨)100g 百畳　(ひゃくじょう・胃)(ミンク鯨・スライス)100g百尋　(ひゃくひろ・小腸)(ミンク鯨・ブロック)100g鯨のアバ　(カルビ肉の塩茹で)(マゴンドウ鯨・アバラ肉)200g モチ鯨　(鯨の頬皮塩茹で)(マゴンドウ鯨・そぎ切り)100g配　送：宅急便（クロネコヤマト）クール便みかん、豆、梅干など通常便との同梱は不可です。賞味期限： 冷凍保存で40日 皮類商品全て冷凍保存で60日です。　解凍後冷蔵保存2日 保存方法：冷凍、 開封後冷蔵保存ひとこと：お酒といっしょにどうぞ　くじら通の方におすすめ！のセットです。 ■贈り物としてもおすすめです。　商品区分：くじら/クジラ/鯨/クジラベーコン/鯨ベーコン/くじらベーコン/紀州/太地/和歌山/和歌山県産/熊野灘/くじらの町/わけあり/ワケあり/訳あり/産地直送/産直/ミンククジラ/イワシクジラ/昔/懐かしい/無添加/無着色/種類/セット/お手軽/食文化/用途：/景品/プレゼント/贈答/ギフト/新築祝い/ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/賞品/出産祝い/お歳暮/御歳暮/お使い/お使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/レシピ/敬老の日/父の日/母の日/誕生日/還暦/【父の日特集2008】　　　　　　［百尋/ヒャクヒロ（ブロック）100g　ミンク］　ミンク鯨の小腸を塩茹でしたものです。九州では、おめでたい席によく使われるそうです。太地ではおめでたい席での習慣はないのですが、ゴンドウ鯨のうでもの（心臓や小腸や色々を柔らかくボイルしたもの）は定番のおかずとして食します。鯨の小腸は珍味の中でも人気アイテムのひとつのようです。シコシコした食感で塩加減がちょうど良く、薬味ポン酢、唐辛子醤油、生姜醤油との相性がよく美味しく召し上がれます。※百尋の端切れ肉も混じっている場合がございます。　　　百尋/ヒャクヒロ　　　　　　ゴンド干し　　　［ゴンド干し/鯨の干物（カット済み）100g マゴンドウ鯨］　鯨の町太地の特産物です。程よい塩加減でとてもジュ?シーです。脂がよくのっているのでフライパンで油を引かずに炒めて下さい。お酒の肴や、お茶漬けにもよく合い、一度召上れば後に引く味で癖になります。 地元居酒屋では、マヨネーズでいただく処も有ります。　　　　［百畳/ヒャクジョウ（スライス）100gミンク鯨］　ミンク鯨の胃を時間をかけて塩茹でしたものです。サエズリに近い味と柔らかさから内さえずりとも言い、料理人からも人気があります。和辛子醤油、生姜醤油、ポン酢、胡椒醤油、など好みでお召上り下さい。　百畳/ヒャクジョウ　百尋・百畳・さえずり　　アバ　アバの水菜ポン酢かけ　　［アバ/　（ブロック）100gミンク鯨］鯨の町太地の特産物です。ミンク鯨のアバラを塩茹でしたものから、肉だけを剥ぎ取ったいわば、カルビ肉です。水菜との相性がよく、一口サイズにブツ切りしたアバと水菜をざく切りしたものと混ぜ、 ポン酢と唐辛子をかけサラダ風に召し上がりください。大根おろしに醤油、唐辛子でも美味しくいただけます。ぜひ一度お試し下さい。　　［モチ鯨/（そぎ切り）100gマゴンドウ鯨］マゴンドウ鯨の頬皮を塩茹でしたものです。名の通り、モチモチした食感がとても美味。そぎ切りしていますので、そのまま、練り辛子醤油、酢醤油、辛子酢味噌、生姜醤油等などお好みで召し上がり下さい。又くじら汁やお煮しめの具、ひじき煮、ぬた和えなどにもオススメ。また、ハリハリ鍋の具として利用されてる料理店が多いです。　モチ鯨　　　　　　　　　　　　　他にもあります！くじらの珍味