山口県特産品市場

内容 ・とらふく刺身（30cm絵皿)150g・とらふく皮　100g・ふくポン酢　180ml・もみじおろし　10g×4・柑橘類 賞味期限 発送日含め4日間 保存方法 冷蔵（10℃以下）で保存して下さい。 調理方法 ・刺身・皮特製ポン酢にお好みで、もみじおろし・小ネギを入れてお召し上がり下さい。 原材料 とらふく（長崎・熊本県産：養殖） 商品説明 とらふくの刺身を大皿に盛って、ご家庭で豪快に召し上がって頂きたい。当社の板前達の熱い想いを商品にしました。1枚1枚丹念に盛り付けた、自慢のお刺身です。                      潮風が吹きぬける街、下関。三方を瀬戸内海、関門海峡、          そして日本海の海に囲まれその日本海に面した安岡・          福江地区。その潮風にあびながら「安岡ねぎ」は育ちます。          安岡ねぎはこの地帯でしか栽培できません。          水栽培を嫌い、無農薬で大事に育てられた安岡ねぎは          香り高くそしてピリッと辛く切り口がきれいで型崩れしません。          だからこそ、ふぐに一番相性のよい葱「ふくねぎ」として          重宝されました。当店では、薬味もこだわります。          本場だからこその高級薬味をご堪能下さい。                         ふぐ料理にかかせないぽん酢。下関では「ふく醤油」とも呼ばれます。           本来ぽん酢は醤油に柑橘類を合わせて作ります。本場下関では柑橘類に「萩の橙々」を使用します。           橙々のほのかな甘みがふぐに一番合うからです。           そのぽん酢に季節の柑橘類を召し上がる直前に、手で絞って薫り付けを行います。           ふぐ本来の味を引き立たせる手しぼりぽん酢。是非ご一緒にお試しください。                    とらふぐ皮もついてます！！    コリコリした食感がたまらない。    コラーゲンたっぷりのとらふぐ皮は一度食べたら    やめられないおいしさです。