福井県特産品市場

若狭の絶品！！希少価値です！漁獲量の少なさと美味しさから希少高いぐじ（甘鯛）の一夜干しです。若狭湾近海で一尾ずつ丁寧に釣り上げた大型のものを使った逸品です。300g 2尾＜賞味期間：冷凍30日、解凍後3日＞京料理の高級食材として珍重される若狭湾で獲れるアカアマダイは「若狭ぐじ」と呼ばれ、和の最高級食材です。昔から、若狭ぐじは、ひと塩し鯖や若狭がれいとともに京の都に鯖街道を通って運ばれ、「若狭もの」とし、京料理では欠かすことができない食材とされてきました。暖流と寒流の交わる若狭湾でその身がもまれ、良質の餌を食べて育つため、脂が乗った大きな身となります。淡泊で香りの良い味は高級感を感じます。