福井県特産品市場

若狭ぐじの塩釜焼き・木づち付き姿1尾10，500円（送料込）「口の中で旨味がひろがります」若狭湾で獲れる「若狭ぐじ」は、正式名はアカアマダイと言い、和の高級食材として知られ、特に京料理では「若狭もの」と呼ばれ欠かせない食材。身がとても柔らかく繊細なことから、漁師や料理人もその腕を問われる仕事人泣かせの魚。今回は獲れたすぐのものをたっぷりの天然塩で包み込み、大きなオーブンで贅沢にも一匹丸ごと塩釜焼きにしました。塩釜によってギュッと旨味が凝縮され、しっとりふっくらと焼き上がった若狭グジをご堪能ください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊品名若狭ぐじの塩釜焼き・木づち付き内容量姿1匹原材料若狭ぐじ・昆布・日本酒・食塩保存方法冷蔵販売元津田孫兵衛配送この商品は産地直送の商品です。他の商品との同梱はできません。